Το Ηφαίστειο Ανεμώτιας… πάει ΝΑΝ : Μια γευστική σύμπραξη με κοινωνικό πρόσημο!

Συντάκτης: Μοιραστείτε το:

Εστιατόριο Ναν και Ηφαίστειο Ανεμώτιας Κοιν.Σ.Επ….μια γευστική σύμπραξη με κοινωνικό πρόσημο….

Στην κοινωνική διάσταση του «επιχειρώ», εκεί που η οικονομία απεκδύεται την εκμετάλλευση και προτάσσει την αλληλεγγύη και τη δικαιοσύνη, συναντήθηκαν ο κοινωνικός συνεταιρισμός αμπελουργών ΗΦΑΙΣΤΕΙΟ ΑΝΕΜΩΤΙΑΣ και το εστιατόριο ΝΑΝ.

Οι μεν, μια ομάδα ανθρώπων που αυτοδιαχειρίζεται την εργασία και την παραγωγή τους, καλλιεργώντας τοπικές ποικιλίες σταφυλιών (Καλλονιάτικο, Φωκιανό, κλπ) στην καλντέρα του ηφαιστείου Ανεμώτιας, με μεθόδους φιλικές προς το περιβάλλον, παράγοντας κρασί και τσίπουρο, στοχεύει στην αξιοπρεπή ανταμοιβή του κόπου τους και στην παροχή ποιοτικών προϊόντων σε όσο το δυνατόν πιο προσιτή και δίκαιη τιμή στους καταναλωτές.

Οι δε, ένα κοινωνικό εστιατόριο με έθνικ κουζίνα, στο κέντρο της Μυτιλήνης, ένα θετικό παράδειγμα δημιουργίας ευκαιριών αξιοπρεπούς απασχόλησης στο πλαίσιο της κοινωνικής και αλληλέγγυας οικονομίας για ντόπιες/ους και πρόσφυγες. Κάτι παραπάνω από έναν χώρο, αποτελεί μια συνθήκη ενσωμάτωσης, κατανόησης, αλληλεπίδρασης και συνύπαρξης μεταξύ πολιτισμών κι ανθρώπων, κόντρα σε διακρίσεις και διαχωρισμούς.

Κάνοντας τη θεωρία πράξη, ανέπτυξαν τη συνεργασία τους βασιζόμενοι στις κοινές αρχές τους, δημιουργώντας ακόμα έναν κρίκο στην αλυσίδα παραγωγής, διακίνησης και διάθεσης ντόπιων, ποιοτικών προϊόντων που παράγονται μέσα από ηθικές πρακτικές στις εργασιακές σχέσεις και στη διαχείριση του περιβάλλοντος. Έτσι, το ΝΑΝ διαθέτει πλέον, στο μενού του, τα κρασιά της ΚΟΙΝ.Σ.ΕΠ. ΗΦΑΙΣΤΕΙΟ ΑΝΕΜΩΤΙΑΣ, «ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΚΟΡΥΦΕΣ» και «ΠΥΡΡΑΙΟΣ ΟΙΝΟΣ» προς τέρψη κάθε επισκέπτη.

Ένα κοινωνικό ακράτισμα* λοιπόν…καθώς το ψωμί (ναν) συναντά το κρασί (ηφαίστειο Ανεμώτιας).

* «ακράτισμα» χαρακτηριστικό γεύμα των αρχαίων Ελλήνων, ψωμί βουτηγμένο σε ανέρωτο κρασί, συνοδευμένο από ελιές και σύκα.

 

Προηγουμενο αρθρο

Το λάδι του Πρωτούλη βγαίνει από υπεραιωνόβια λιόδεντρα

Επομενο αρθρο

4.000 Αφγανοί πρόσφυγες σε λουξ ξενοδοχεία στην Αλβανία

Call Now Button