Της Νικολέτας Μακρυωνίτου Με 100% απόσταξη και εξάμηνη παραμονή σε δεξαμενή για ομογενοποίηση των συστατικών και ανάμιξη των αρωμάτων, το νέο εκλεκτό ούζο που προστέθηκε στην οικογένεια αποσταγμάτων Γιαννατσή είναι μια premium ετικέτα για απαιτητικούς ουρανίσκους. «Αναβιώνοντας την παλιά τεχνική των ρακιτζήδων της Λέσβου, αφήσαμε το απόσταγμα (μαγιά του ούζου) για έξι μήνες ήρεμα […]
Τους τελευταίους μήνες παρατηρείται μια συνεχόμενη πίεση σε επιχειρηματίες της εστίασης για την είσπραξη αμοιβής των Συγγενικών-Πνευματικών δικαιωμάτων. Η estiasigreece ως ένας φορέας διαλόγου βγαίνει μπροστά και παίρνει ξεκάθαρη και σαφή θέση για τα δικαιώματα των εταιριών. Όπως και στο παρελθόν σταθερό αίτημα μας είναι η ύπαρξη ενός Οργανισμού-Εταιρείας Συλλογικής Διαχείρισης στην οποία θα καταβάλουν […]
από τη Δανάη Μπερσή, Content Creator, Νέα Γεωργία Νέα Γενιά Η Ελένη Σιβρή καλλιεργεί ενδημικές ποικιλίες της Λέσβου και χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους, τις μεταποιεί σε προϊόντα υψηλής ποιότητας και διατροφικής αξίας, φωτίζοντας με αυτόν τον τρόπο πτυχές της παράδοσης του τόπου της, που για χρόνια είχαν μείνει κρυμμένες. Παρουσιάζοντας τη μέχρι τώρα δράση αλλά και το όραμά της για […]
Της Νικολέτας Μακρυωνίτου Γέμισα ένα ποτήρι του old-fashioned με μπόλικα, μεγάλα κομμάτια από σκληρό πάγο, 40 ml κρύο λικέρ ροδιού Grenade-Pomegranate Liqueur, 40 ml Campari και 40 ml τζιν. Τα ανάδευσα καλά και γαρνίρισα με κερασάκια μαρασκίνο κι ένα κλωνάρι φρέσκο δεντρολίβανο. Κι έτσι απόλαυσα ένα Negrade κοκτέιλ φτιαγμένο με ένα υπέροχο λικέρ από φρέσκα […]
Της Νικολέτας Μακρυωνίτου Το Σίγρι βρίσκεται στην άλλη άκρη του νησιού, κι όσοι φτάσουν ως εκεί θα ανταμειφθούν με παραλίες μοναδικές και μερακλίδικους μεζέδες στου Σούλιου. Δεν ξεχνώ ποτέ την ιωδιούχα νοστιμιά που έχουν τα φαγητά εκεί. Οι τηγανιτές πλατιές με αμυγδαλένια σκορδαλιά, το συκώτι πεσκανδρίτσας, το ξυδάτο χταποδάκι και οι χταποδοκεφτέδες μάλαμα. Ο Γιάννης […]
Της Νικολέτας Μακρυωνίτου Πρωτότυπο, νόστιμο, νηστίσιμο και 100%Vegan Έχει ωραία, γενναιόδωρη υφή, πλούσια γεύση και απαλή αίσθηση του ελαιολάδου. Δεν το έχω συναντήσει σε πολλά μαγαζιά, όμως όσες φορές έχω δοκιμάσει παγωτό ελαιολάδου, ήταν αξιομνημόνευτο. Είναι μια εξαιρετική λιχουδιά για τις ημέρες που νηστεύουμε ή για όσους ακολουθούν vegan διατροφή, κι είναι πολύ χαμηλό σε […]
Ο Δρόσος Ταρναράς νέος διευθυντής στο Eressian Hotel & Hammam Spa στη Λέσβο. Ερεσός, 16/9/2021 Το Eressian Hotel & Hammam Spa, βραβευμένο Small Hotel Spa of the Year στα βραβεία Greek Hotel of the Year 2021, συνεχίζει την ανοδική του πορεία στη luxury boutique & wellness αγορά έχοντας πλέον επικεφαλής στη θέση του Hotel & […]
Αναδημοσίευση από τον Γαστρονόμο Κείμενο Νικολέτα Μακρυωνίτου Φωτογραφία: Νίκος Κόκκας Ένα υπέροχο, μυρωδάτο κασέρι 6μηνης ωρίμανσης, έξοχη φέτα με τη δροσιά της, φανταστική γραβιέρα που θα τη ζήλευαν Κρήτες και Ναξιώτες, αλλά και το πιο παλιό τυρί της Λέσβου, το κεφαλάκι, γνωστό και ως λαδοτύρι, σε μια έκτακτη εκδοχή, με ή άνευ ελαιολάδου, με πικάντικη […]
Της Νικολέτας Μακρυωνίτου για την Εφημερίδα Πολιτικά Οι υπεραιωνόβιοι, βιολογικοί ελαιώνες της οικογένειας Πρωτούλη καλλιεργούνται με παραδοσιακά μέσα στο αμφιθεατρικό Πλωμάρι. Τα 12.000 λιόδεντρα της τοπικής Κολοβής ποικιλίας (γνωστή κι ως Αγριελιά), και μαζί μερικές περήφανες Αδραμυτιανές και λίγες Λαδολιές δίνουν ένα ελαιόλαδο κορυφαίο, που δεν σταματά να κερδίζει διακρίσεις. Τα δύσκολα χώματα, η πλούσια […]
Γράφει η Νικολέτα Μακριωνίτου Θα μου άρεσε πολύ να μου σερβίρουν ένα εκλεκτό ελαιόλαδο Λέσβου ως καλοσώρισμα, ως ένα μικρό happening, να με καλοδεχτούν με έναν τέτοιο τρόπο στα ουζερί και στις ταβέρνες της Λέσβου. Το λάδι αυτού του τόπου ανήκει στα εμβληματικά προϊόντα του, είναι τιμή και καμάρι του. Κι οι μαγαζάτορες θα έπρεπε […]
Γράφει η Νικολέτα Μακρυωνίτου- Πρώτη δημοσίευση Εφημερίδα Πολιτικά Έχω κάτσει στα τραπέζια του κάμποσες φορές, με θερμό κουβεντολόι, ούζα και μεζέδες. Έχουμε συμφωνήσει, έχουμε διαφωνήσει, έχουμε αντιδικήσει κι έχουμε ξαναφιλιώσει, με διάφορες παρέες μικρές και μεγάλες. Κι εκείνος, ο Αντώνης, ζυγίζει την κατάσταση, κι άλλοτε παίρνει μέρος, κι άλλοτε όχι και θεωρεί καλύτερο να πεταχτεί […]
Ο Δήμαρχος Μυτιλήνης, Στρατής Κύτελης, υπέγραψε την προκήρυξη της διαδικασίας ηλεκτρονικού διαγωνισμού, με ημερομηνία δημοπράτησης, την 7η Οκτωβρίου 2021, για την επιλογή αναδόχου κατασκευής της μεγαλύτερης αστικής ανάπλασης, στη Μυτιλήνη, του έργου: «ΑΝΑΠΛΑΣΗ ΠΑΡΑΛΙΑΚΟΥ ΜΕΤΩΠΟΥ – ΠΡΟΚΥΜΑΙΑ & ΠΛΑΤΕΙΑ ΣΑΠΦΟΥΣ», εκτιμώμενης αξίας 6.435.015 Ευρώ. Το έργο χρηματοδοτείται από την Ε.Ε. και η συνολική προθεσμία εκτέλεσής […]