Η σωστή διατροφή δεν είναι στερητικές δίαιτες και ψυχρά νούμερα στη ζυγαριά. Είναι υγεία, ευεξία, ενέργεια και, πάνω από όλα, αγάπη για το σώμα μας. Με αυτή τη φιλοσοφία, η Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Στέλλα Μοιρασγεντή ανοίγει ένα νέο, σημαντικό επαγγελματικό κεφάλαιο στη Μυτιλήνη.
Ολοκαίνουργιος, σύγχρονος και εξαιρετικά καλαίσθητος, ο νέος της χώρος «DietMeUp» στην οδό Καβέτσου 44 σχεδιάστηκε για να ανατρέψει τα μέχρι τώρα δεδομένα στον χώρο της διαιτολογίας. Σε μια εφ’ όλης της ύλης συνέντευξη, η Στέλλα Μοιρασγεντή μάς μιλά για το όραμά της, τη σύνδεση διατροφής και ψυχολογίας, και μας εξηγεί πώς μπορούμε να πετύχουμε τους στόχους μας χωρίς ενοχές και στερήσεις.
Ποιο ήταν το όραμά σας πίσω από τη δημιουργία του νέου σας χώρου στην οδό Καβέτσου 44 και τι ξεχωριστό θέλετε να προσφέρει το DietMeUp στο κοινό της Μυτιλήνης;
Ήθελα να φτιάξω έναν χώρο απόλυτα φιλόξενο, ζεστό και ανθρώπινο, μακριά από τη “ψυχρή” και αυστηρή λογική του κλασικού ιατρικού γραφείου. Το DietMeUp φέρνει στη Μυτιλήνη μια εντελώς σύγχρονη και ολιστική προσέγγιση. Για εμάς, η διατροφή δεν είναι μια τυπική διαδικασία όπου απλώς δίνουμε ένα χαρτί με μετρημένες θερμίδες και γραμμάρια. Στόχος μας είναι να εκπαιδεύσουμε και να μάθουμε στον κόσμο πώς να τρέφεται σωστά, πώς να κάνει έξυπνες επιλογές και πώς να απολαμβάνει το φαγητό του χωρίς ενοχές, έχοντας πάντα ως βάση τις ανάγκες της δικής του, μοναδικής ζωής.
Στην εποχή μας η σωστή διατροφή συνδέεται άμεσα με την ψυχική και σωματική ευεξία. Πώς καταφέρνετε να συνδυάζετε την επιστημονική προσέγγιση με τις ανάγκες της απαιτητικής καθημερινότητας των ανθρώπων που σας επισκέπτονται;
Είναι αλήθεια ότι η διατροφή επηρεάζει άμεσα και καταλυτικά την ψυχολογία μας. Για να καταφέρει η επιστήμη της διαιτολογίας να συνδυαστεί αποτελεσματικά με τους απίστευτα γρήγορους και εξαντλητικούς ρυθμούς της καθημερινότητας, πρέπει να είμαστε ευέλικτοι. Η βασική μας αρχή στο DietMeUp είναι ότι προσαρμόζουμε το πλάνο στον άνθρωπο και όχι τον άνθρωπο στο πλάνο. Δεν ζητάμε από κανέναν να αλλάξει ριζικά τη ζωή του για να ακολουθήσει μια δίαιτα. Αντίθετα, σχεδιάζουμε εύκολες, πρακτικές και ρεαλιστικές λύσεις για την καθημερινότητα, που λειτουργούν ως σύμμαχοι, μειώνοντας το καθημερινό άγχος αντί να προσθέτουν επιπλέον πίεση.
Ποια είναι η φιλοσοφία σας γύρω από τα εξατομικευμένα προγράμματα και πώς αντιμετωπίζετε τον μύθο ότι «δίαιτα σημαίνει απαραίτητα στερήσεις»;
Κάθε οργανισμός είναι μοναδικός, έχει διαφορετικό μεταβολισμό, άλλες ανάγκες και άλλες συνήθειες. Γι’ αυτόν ακριβώς τον λόγο, η διατροφή πρέπει να είναι 100% εξατομικευμένη για να έχει μόνιμα αποτελέσματα. Όσο για τις στερήσεις; Είναι ο μεγαλύτερος μύθος που υπάρχει. Η αυστηρή στέρηση το μόνο που καταφέρνει είναι να φέρνει στενοχώρια και έντονα βιολογικά ή ψυχολογικά ξεσπάσματα. Στο DietMeUp καταρρίπτουμε αυτόν τον μύθο στην πράξη. Δείχνουμε στον κόσμο ότι μπορείς να τρως τα πάντα, χωρίς να αποκλείεις ολόκληρες ομάδες τροφίμων, αρκεί να υπάρχει μέτρο και οι σωστοί συνδυασμοί. Για εμάς, διατροφή σημαίνει υγεία, ευεξία και ενέργεια, όχι πείνα και ταλαιπωρία.
Με το ξεκίνημα αυτού του νέου επαγγελματικού κεφαλαίου, ποιος είναι ο βασικότερος στόχος ή το μήνυμα που θα θέλατε να στείλετε σε όσους θέλουν να αλλάξουν τον τρόπο ζωής τους;
Το μήνυμά μου είναι απλό αλλά δυνατό: Μην περιμένετε την τέλεια στιγμή ή τις ιδανικές συνθήκες για να φροντίσετε τον εαυτό σας. Ξεκινήστε σήμερα κιόλας, κάνοντας απλώς ένα μικρό, καθημερινό βήμα. Η αλλαγή του τρόπου ζωής δεν είναι ένα γρήγορο σπριντ, αλλά ένας υπέροχος μαραθώνιος αυτοφροντίδας και υγείας. Προσωπικός μου στόχος, μέσα από το νέο αυτό ξεκίνημα του DietMeUp, είναι να γίνω ο οδηγός που θα βοηθήσει τον κόσμο της Μυτιλήνης να συμβιωθεί αρμονικά με το φαγητό και να αγαπήσει το σώμα του από την αρχή.
Καβέτσου 44
Τηλ.697 852 1460
