Γεννημένη και μεγαλωμένη στην Αγία Παρασκευή και στη Μυτιλήνη η Καλλιπολίτη σπούδασε με υποτροφία του Ελληνικού Οργανισμού Χειροτεχνίας στην Ανώτατη Σχολή καλών Τεχνών του Παρισιού με εξειδίκευση στη μεταλλογλυπτική, μαθητεύοντας στα εργαστήρια των διάσημων Περαίν και Κορμπαίν. Το 1978 τοποθετήθηκε επιμελήτρια του ατελιέ μεταλλίων του Εθνικού Νομισματοκοπείου της Γαλλίας, ενώ απέσπασε σειρά τιμητικών διακρίσεων σε μεγάλες εκθέσεις σε όλο τον κόσμο. Τη Μυτιλήνη κοσμούν έργα της, όπως οι προτομές του Γεωργίου Παπανδρέου, του Κλεάνθη Παλαιολόγου, του Απόστολου Αποστόλου και άλλων.

Εδώ και χρόνια και, παρά τη διεθνή της σημαντική πολιτισμική διαδρομή, επέλεξε να ζει και να δουλεύει για μεγάλα διαστήματα στο χωριό της την Αγία Παρασκευή. Τελευταία της επιθυμία, το σπίτι της, στο χωριό της, να λειτουργήσει ως μουσείο των έργων της και δημοτική πινακοθήκη.