Ο αφθώδης πυρετός και οι περιορισμοί στην κτηνοτροφία επηρεάζουν ακόμη και τα βαθιά ριζωμένα έθιμα της Λέσβου. Αντί για το παραδοσιακό φαγητό, φέτος θα προσφερθεί άλλο έδεσμα.
Η φετινή γιορτή του Ταξιάρχη στον Μανταμάδο, την Κυριακή των Μυροφόρων, θα είναι διαφορετική από κάθε άλλη χρονιά, καθώς το παραδοσιακό κισκέκ, που έχει ταυτιστεί με το μεγάλο πανηγύρι και αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της τοπικής παράδοσης, δεν θα παρασκευαστεί.
Το κισκέκ, φαγητό με βαθιές ρίζες στη μικρασιατική παράδοση, ήρθε στη Λέσβο μαζί με τους προγόνους που εγκαταστάθηκαν στο νησί και με το πέρασμα των δεκαετιών συνδέθηκε άρρηκτα με τις πανηγύρεις και ιδιαίτερα με τον εορτασμό του Ταξιάρχη στον Μανταμάδο. Για τους κατοίκους και τους προσκυνητές, δεν αποτελεί απλώς ένα έδεσμα, αλλά μέρος της συλλογικής μνήμης και της ταυτότητας του τόπου.
Ωστόσο, η πρωτοφανής κρίση που βιώνει φέτος η τοπική κτηνοτροφία, με τις γενικευμένες απαγορεύσεις σε σφαγές και διακίνηση ζωικών προϊόντων λόγω του αφθώδους πυρετού, αφήνει έντονο αποτύπωμα ακόμη και στα έθιμα. Τα δεκάδες αρνιά που κάθε χρόνο προσφέρονταν στον ναό για χάρη του Ταξιάρχη, φέτος δεν θα μπορέσουν να διατεθούν με τον ίδιο τρόπο, με αποτέλεσμα να μην γίνει το κισκέκ.
Η απόφαση αυτή λαμβάνεται σε μια περίοδο κατά την οποία ο πρωτογενής τομέας του νησιού δοκιμάζεται όσο ποτέ άλλοτε, με τις επιπτώσεις να μην περιορίζονται μόνο στην οικονομική δραστηριότητα, αλλά να αγγίζουν πλέον και την ίδια την πολιτιστική και θρησκευτική ζωή της Λέσβου.
Αξίζει να σημειωθεί ότι το κισκέκ στον Μανταμάδο παρασκευάζεται αδιάλειπτα εδώ και πολλές δεκαετίες και έχει λείψει μόλις δύο φορές: το 2021, λόγω της πανδημίας του κορωνοϊού, και φέτος, εξαιτίας του αφθώδους πυρετού.
Στη θέση του παραδοσιακού φαγητού, ο σύλλογος αναμένεται να ετοιμάσει φέτος ρεβύθια με κρέας, μια λύση που απαιτεί σαφώς μικρότερη ποσότητα κρέατος, το οποίο θα αγοραστεί για τις ανάγκες της διοργάνωσης.
