Εκεί όπου η ιστορία της Λέσβου συναντά το ηφαιστειακό της terroir
Υπάρχουν κρασιά που γεννιούνται για να συνοδεύσουν ένα γεύμα. Και υπάρχουν κρασιά που
γεννιούνται για να αφηγηθούν μια ιστορία…
Το Συνεταιριστικό Οινοποιείο της Κοιν.Σ.Επ. Ηφαίστειο Ανεμώτιας παρουσιάζει με
ιδιαίτερη υπερηφάνεια τη νέα του ετικέτα, τον “ΧΑΡΑΞΟ”.
Ένα βιολογικό, λευκό, ξηρό, μονοποικιλιακό κρασί από Ασύρτικο, που γεννήθηκε μέσα στην
ηφαιστειακή καλδέρα της Ανεμώτιας, εκεί όπου η γη, η λάβα, ο άνεμος και η αλμύρα της
θάλασσας συνθέτουν έναν μοναδικό αμπελώνα.
Ο ΧΑΡΑΞΟΣ δεν είναι απλώς ένα ακόμη κρασί. Είναι ένας φόρος τιμής στην ιστορία της
Λέσβου. Το όνομά του αντλεί έμπνευση από τον Χάραξο, αδελφό της μεγάλης ποιήτριας
Σαπφούς, ο οποίος συνδέεται με την αρχαία παράδοση ως έμπορος του περίφημου
λεσβιακού οίνου. Με τα πλοία του διέσχιζε τη Μεσόγειο μεταφέροντας το κρασί της
πατρίδας του σε μακρινούς τόπους και λιμάνια, μεταξύ αυτών τη Ναύκρατη της Αιγύπτου,
κάνοντας τη Λέσβο γνωστή για τον οινικό της πλούτο ήδη από την αρχαιότητα.
Σήμερα, περισσότερο από δυόμισι χιλιάδες χρόνια μετά, το Συνεταιριστικό Οινοποιείο
Ηφαίστειο Ανεμώτιας συνεχίζει αυτό το ταξίδι. Με σεβασμό στη γη, στις γηγενείς αξίες
του τόπου και στις αρχές της βιολογικής καλλιέργειας, δημιουργεί κρασιά που εκφράζουν
αυθεντικά τον χαρακτήρα του ηφαιστειακού αμπελώνα της Λέσβου και ταξιδεύουν πλέον σε
νέους προορισμούς, μεταφέροντας μαζί τους την ιστορία, τον πολιτισμό και την ταυτότητα
του νησιού.
Ο ΧΑΡΑΞΟΣ 2025 αποτελεί την πρώτη μονοποικιλιακή έκφραση του Ασύρτικου από τον
ηφαιστειακό αμπελώνα της Ανεμώτιας.
Το λαμπερό χρυσοκίτρινο χρώμα του προϊδεάζει για έναν οίνο μεγάλης καθαρότητας
και κομψότητας. Η χαρακτηριστική ορυκτότητα της τσακμακόπετρας, η διακριτική
θαλασσινή αλμύρα του ηφαιστειακού terroir και τα αρώματα ώριμων εσπεριδοειδών,
λευκόσαρκου ροδάκινου, τροπικών φρούτων και λευκών ανθέων συνθέτουν έναν ιδιαίτερα
σύνθετο αρωματικό χαρακτήρα. Η σύντομη παραμονή σε γαλλικό δρύινο βαρέλι προσδίδει
φίνα λιπαρότητα και διακριτικές νότες βανίλιας και γλυκών μπαχαρικών, ολοκληρώνοντας
έναν οίνο με ισορροπία, φινέτσα και μακρά κρυστάλλινη επίγευση.
Ο ΧΑΡΑΞΟΣ εκφράζει τη φιλοσοφία του Συνεταιριστικού Οινοποιείου να δημιουργεί
κρασιά που δεν αποτυπώνουν μόνο έναν τόπο, αλλά και τη μνήμη, την ιστορία και τον
πολιτισμό του.
Κάθε φιάλη του Συνεταιριστικού Οινοποιείου δεν περιέχει μόνο κρασί. Περιέχει το
ηφαίστειο που γέννησε αυτή τη γη. Περιέχει τον άνεμο που διαμόρφωσε τον αμπελώνα.
Περιέχει το μεράκι και τις αγωνίες των ανθρώπων που επέλεξαν να μείνουν στον τόπο τους,
να καλλιεργούν και να παράγουν με σεβασμό στην παράδοση και στη φύση. Περιέχει το
ταξίδι της Λέσβου προς τον κόσμο….
Την αφήγηση αυτή αποτυπώνει εικαστικά η ιδιαίτερης αισθητικής ετικέτα του
ΧΑΡΑΞΟΥ, σχεδιασμένη από τον ταλαντούχο συνεργάτη γραφίστα της Κοιν.Σ.Επ.
Βαγγέλη Κατάνια, ο οποίος, μέσα από μια σύγχρονη εικαστική προσέγγιση εμπνευσμένη
από την αρχαία Λέσβο, μεταφέρει στη φιάλη το ταξίδι, τη μνήμη και τον διαχρονικό
πολιτισμό του Λεσβιακού κρασιού.
