Στην καρδιά της γραφικής αγοράς του Μολύβου, ανάμεσα σε πλακόστρωτα σοκάκια που μοσχοβολούν, φωλιάζει το «Συμπόσιον» ένας χώρος με χαρακτήρα και άποψη. Ένα μαγαζί που δεν είναι απλώς ένα ακόμη μπαρ ή καφέ, αλλά ένας ζωντανός φόρος τιμής στην ελληνική παράδοση της συνάντησης, της κουβέντας και της μοιρασιάς – όπως άλλωστε μαρτυρά και το όνομά του.
Με ατμόσφαιρα που ανακαλεί μνήμες από τα παλιά, αλλά με μια φρέσκια αισθητική, το «Συμπόσιον» παντρεύει το ρομαντισμό των παλιών ποτάδικων με τη σύγχρονη φινέτσα. Εδώ, κάθε επισκέπτης δεν είναι απλώς πελάτης, αλλά καλεσμένος σε ένα ταξίδι αισθήσεων, γεύσης και μουσικής.
Ο κατάλογος, προσεγμένος και ξεχωριστός, προσφέρει επιλογές που καλύπτουν κάθε διάθεση: από προσεγμένα κοκτέιλ εμπνευσμένα από τα προϊόντα της λεσβιακής γης, μέχρι ιδιαίτερες ποικιλίες καφέ και αρωματικά ποτά που αφηγούνται ιστορίες μέσα από τη γεύση τους. Ειδικά τα signature cocktails, φτιαγμένα με τοπικά υλικά, είναι πραγματικές «ωδές» στη γαστρονομική παράδοση του τόπου.
Ο εξωτερικός χώρος, με τα χαρακτηριστικά σκαλάκια, είναι ιδανικός για να χαθεί κανείς στην ομορφιά της στιγμής, παρατηρώντας το πέρασμα των επισκεπτών, την κίνηση του χωριού, τον παλμό του καλοκαιριού. Είναι το σημείο εκείνο όπου το φως της δύσης χρυσίζει τα πέτρινα τοιχώματα και η μουσική γίνεται φυσική προέκταση του τοπίου.
Ένα ακόμη μοναδικό στοιχείο του «Συμποσίου» είναι η πλούσια συλλογή βιβλίων που κοσμεί τον χώρο. Ένα απροσδόκητο αλλά ευπρόσδεκτο εύρημα σε έναν χώρο αναψυχής, που ενθαρρύνει τον επισκέπτη να αφεθεί, να ξεφυλλίσει, να διαβάσει, να στοχαστεί. Ένα μέρος όπου ο χρόνος κυλά αλλιώς — πιο αργά, πιο ουσιαστικά.
Ο οικοδεσπότης, γνώστης και αληθινός λάτρης της μουσικής, έχει την ικανότητα να «ντύνει» κάθε στιγμή με τον κατάλληλο ήχο. Από jazz και soul μέχρι διακριτικές παραδοσιακές μελωδίες, η μουσική ρέει σαν απαλό ρεύμα που αγκαλιάζει κάθε συζήτηση, κάθε βλέμμα, κάθε αναστεναγμό.
Στο «Συμπόσιον», το ποτό δεν είναι απλώς ένα ποτήρι στα χέρια, είναι τελετουργία. Η κουβέντα δεν είναι απλώς λόγος είναι σύνδεση. Η μουσική δεν είναι υπόκρουση, είναι συναίσθημα.
Και όλα μαζί, φτιάχνουν εκείνες τις καλοκαιρινές αναμνήσεις που δεν ξεχνιούνται. Που κουβαλάς μαζί σου τον χειμώνα, σαν ανάμνηση φωτεινή από ένα καλοκαίρι στο Μόλυβο.
ΟΔΟΣ ΠΟΣΕΙΔΩΝΑΣ ΚΑΙ 17ης ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ
694 505 0605
