Ούζο Αιγαίο: Νέα πνοή στο παραδοσιακό ούζο της Λέσβου

Στο νησί της Λέσβου, το ούζο δεν είναι απλώς ένα ποτό. Είναι παράδοση, ιστορία, πολιτισμός,
μια καθημερινή τελετουργία. Από τα παραθαλάσσια ουζερί των κόλπων της Γέρας και της
Καλλονής μέχρι τις αυλές των ορεινών χωριών, το ούζο ενώνει ανθρώπους και αφηγήσεις,
συνιστά τρόπο ζωής και αναπόσπαστο κομμάτι της τοπικής ταυτότητας, μια γέφυρα ανάμεσα
στο παρελθόν και το παρόν.

Μέσα σε αυτόν τον ζωντανό πολιτιστικό χάρτη, η Ποτοποιία Μυτιλήνης Αιγαίο αποτελεί μια
μικρή αλλά αυθεντική φωνή, που δραστηριοποιείται ενεργά από το 1982 στην παραγωγή,
εμφιάλωση και εμπορία ούζου. Με έδρα τον Παππάδο Γέρας λειτουργεί ως οικογενειακή
επιχείρηση με σταθερή προσήλωση στις αρχές της ποιότητας, της συνέπειας και της
προσωπικής φροντίδας.

Η φιλοσοφία της Ποτοποιίας Μυτιλήνης Αιγαίο είναι απλή αλλά ουσιαστική: «Τιμούμε την
παράδοση, τηρώντας τεχνικές και γεύσεις που μεταφέρονται από γενιά σε γενιά, ενώ
ταυτόχρονα καινοτομούμε με ευαισθησία και σεβασμό, προσφέροντας στο κοινό ένα προϊόν
γνήσιο και αυθεντικό». Οι παραδοσιακές μέθοδοι απόσταξης μέσω της χρήσης των χάλκινων
άμβυκων, η επιμονή στην επιλογή ελληνικών αρωματικών σπόρων, όπως ο γλυκάνισος, ο
μάραθος και ο κόλιανδρος, αλλά και το μεράκι για τη δημιουργία ενός καθαρού,
ισορροπημένου αποστάγματος, είναι τα στοιχεία που καθορίζουν την ταυτότητα της
Ποτοποιίας μας.

Το 2025 υπήρξε για εμάς μια χρονιά ανανέωσης, μια χρονιά σταθμός. Μέσα από μια ολική
αναδημιουργία της εταιρικής μας ταυτότητας, δώσαμε νέα πνοή στην εικόνα της Ποτοποιίας
Αιγαίο. Επανασχεδιάσαμε τις ετικέτες με φρέσκια αισθητική και επανατοποθετήσαμε τα
προϊόντα μας στην αγορά, επαναπροσδιορίζοντας τον τρόπο με τον οποίο το ούζο μας
επικοινωνεί με το κοινό. Στόχος μας ήταν να αναδείξουμε μια νέα, πιο σύγχρονη διάσταση του
ούζου, που σέβεται τις ρίζες του αλλά παράλληλα εξελίσσεται σε ένα απόσταγμα ικανό να
πλαισιώσει τη διαρκώς μεταβαλλόμενη γαστρονομική κουλτούρα.

Η συμμετοχή μας στο Ouzo Fest 2025, για πρώτη φορά με δικό μας περίπτερο, ήταν μια πράξη
εξωστρέφειας, ένα κάλεσμα προς τον κόσμο να γνωρίσει τη νέα μας ταυτότητα και να
δοκιμάσει τα προϊόντα μας, σε αυτή τη μοναδική γιορτή που χρόνια τιμά και αναδεικνύει τη
λεσβιακή παράδοση του ούζου.

Στο πλαίσιο του φετινού φεστιβάλ ούζου προχωρήσαμε και στην παρουσίαση του νέου μας
κωδικού, του Oύζο Αιγαίο Dry, με 43% αλκοολικούς βαθμούς, προϊόν 100% απόσταξης και
χωρίς χρήση γλυκαντικών ουσιών (κόκκινη φιάλη). Πρόκειται για ένα απόσταγμα με φινετσάτο
άρωμα και επίμονη επίγευση που απευθύνεται στον καταναλωτή που αναζητά ουσία και
ισορροπία στο ποτήρι του. Παράλληλα, σερβίραμε στους παρευρισκόμενους του φεστιβάλ και
το «παραδοσιακό» μας Ούζο Αιγαίο (μπλε φιάλη), με 40% αλκοολικούς βαθμούς, το οποίο ήδη
κυκλοφορεί στο νησί μας με τη νέα του ετικέτα και συνεχίζει να αποτελεί μια σταθερή επιλογή
των φίλων του παραδοσιακού ούζου.

Ακόμα θέλοντας να πειραματιστούμε δημιουργικά, συνθέσαμε ένα δροσερό κοκτέιλ με βασικό
συστατικό το Ούζο Αιγαίο, 40% vol., τη δική μας εκδοχή ενός «Ouzo Mule», το οποίο
παρουσιάστηκε για πρώτη φορά στο Ouzo Fest 2025 στη πόλη της Μυτιλήνης. Το κοκτέιλ
αποτέλεσε για εμάς μια πρόταση αφιερωμένη στους συντοπίτες αλλά και τους επισκέπτες του
νησιού που θέλησαν να γνωρίσουν το ούζο μέσα από μια νέα γευστική διαδρομή· μια
πρόσκληση-πρόκληση να ξαναδοκιμάσει κανείς το γνώριμο μέσα από ένα διαφορετικό
πρίσμα. Η ανταπόκριση του κοινού στο κοκτέιλ αλλά και σε όλα μας τα προϊόντα υπήρξε
θερμή και πολύ ενθαρρυντική για εμάς, αποδεικνύοντας πως η αγορά αγκαλιάζει την
ποιότητα, την αισθητική και κυρίως τον σεβασμό προς την μοναδικότητα του κάθε
καταναλωτή.

Βασικός στόχος της Ποτοποιίας μας είναι να διατηρήσουμε την υψηλή ποιότητα στα προϊόντα
μας και την δέσμευση μας, η Ποτοποιία Μυτιλήνης Αιγαίο να παραμείνει αυθεντική,
ευρηματική και βαθιά ριζωμένη στον τόπο της, τιμώντας το παρελθόν και αναδεικνύοντας το
μέλλον του λεσβιακού ούζου. Ένα μέλλον που για εμάς χτίζεται με σεβασμό, αφοσίωση και
δημιουργικότητα, με μια γουλιά τη φορά.