Στην Κουμιδιά, εκεί όπου άλλοτε χτυπούσε η καρδιά των βιοτεχνικών εργαστηρίων, το μεζεδοπωλείο «Παράταιρον» συνεχίζει να γράφει τη δική του ιστορία, εξελισσόμενο διαρκώς χωρίς να χάνει τον χαρακτήρα του. Κάτω από τη σκιά του εντυπωσιακού σαλκιμιού – σήμα κατατεθέν της αυλής – ο Κώστας Αναγνωστόπουλος παρουσιάζει φέτος ένα νέο, ανανεωμένο μενού, το οποίο αναμένεται να αποτελέσει must επιλογή των Χριστουγέννων για όσους αναζητούν καλό φαγητό, όμορφο περιβάλλον και αυθεντική φιλοξενία.
Στην εισαγωγή του νέου μενού, ο Κώστας τονίζει τη βασική φιλοσοφία του «Παράταιρον»: το φαγητό ως πράξη συνεύρεσης και μοιράσματος. Η κουζίνα παραμένει βαθιά δεμένη με την παράδοση, αλλά αποτολμά δημιουργικά «πειράγματα», συνδυάζοντας γνώριμες γεύσεις με σύγχρονες πινελιές. Πιάτα όπως πατάτες με στάκα, καλοψημένα κρεατικά, καραμελωμένη πανσέτα και κινόα με παντζάρι και κατσικίσιο τυρί αποτυπώνουν αυτή τη φιλοσοφία, ισορροπώντας ανάμεσα στο οικείο και το ανανεωμένο.
Το «Παράταιρον» δεν είναι απλώς ένα μεζεδοπωλείο· είναι ένας χώρος που αγαπιέται από όλες τις ηλικίες, τόσο το καλοκαίρι όσο και τον χειμώνα. Το καλοκαίρι, η αυλή στην Κουμιδιά γεμίζει ζωή, φωνές και παρέες κάτω από το σαλκίμι, ενώ τον χειμώνα το εσωτερικό του καταστήματος προσφέρει μια ζεστή, φιλόξενη ατμόσφαιρα, ιδανική για μεγάλες κουβέντες γύρω από το τραπέζι.
Τα φετινά Χριστούγεννα, το «Παράταιρον» υπόσχεται να αποτελέσει σημείο αναφοράς για όσους θέλουν να συνδυάσουν ποιοτικό φαγητό, αυθεντικό χώρο και τη μοναδική αίσθηση συνεστίασης που χαρακτηρίζει το κατάστημα από το 2012 μέχρι σήμερα. Ένα εστιατόριο-στέκι που δεν ακολουθεί απλώς την εποχή, αλλά τη ζει – και την κάνει εμπειρία.
