Στο μικρό λιμανάκι της Θερμής, εκεί όπου τα καΐκια, η αλμύρα και το απογευματινό φως δίνουν τον τόνο, το Μουράγιο συνεχίζει εδώ και 19 χρόνια να σερβίρει μια από τις πιο χαρακτηριστικές καλοκαιρινές γεύσεις της περιοχής.

Οι ιδιοκτήτες Μιχάλης Αλαγιάννης, Κοσμάς Ποπάδιους και Δημήτρης Σγουρέλλης έχουν κρατήσει σταθερή τη φιλοσοφία του μαγαζιού, καλή πρώτη ύλη, γενναιόδωρα πιάτα, φρέσκο ψάρι και μια κουζίνα που πατά στη λεσβιακή παράδοση χωρίς να τη φορτώνει με περιττές παρεμβάσεις.

Το δυνατό χαρτί του Μουράγιου είναι αναμφίβολα η θάλασσα. Φρέσκα ψάρια ημέρας, ανάλογα με την ψαριά, φτάνουν καθημερινά στην κουζίνα και περνούν στα κάρβουνα, εκεί όπου το σωστό ψήσιμο κάνει όλη τη διαφορά. Σαργοί, τσιπούρες, μπαρμπούνια, κουτσομούρες, μεγαλύτερα ψάρια για τη μέση αλλά και ό,τι καλό φέρει η μέρα, σερβίρονται απλά, με λεμόνι, λίγο ελαιόλαδο και τη φυσική τους νοστιμιά να μένει μπροστά.

Τα κάρβουνα δίνουν εκείνο το ελαφρύ καπνιστό άρωμα χωρίς να σκεπάζουν το ψάρι. Και όταν το τραπέζι ανοίξει, έρχονται μαζί καλαμάρια, χταπόδι τρυφερό και ζουμερό, λακέρδα παστή και διάφοροι ψαρομεζέδες που ταιριάζουν ιδανικά με ένα ποτήρι ούζο.

Δίπλα στα θαλασσινά, η κουζίνα κρατά και μια δυνατή σπιτική πλευρά. Γεμιστά κολοκυθοανθάκια, ντολμαδάκια, μουσακάς, κοκκινιστά και σουτζουκάκια με πλούσια σάλτσα θυμίζουν καλοκαιρινό οικογενειακό τραπέζι, ενώ τα καθημερινά μαγειρευτά αλλάζουν ανάλογα με την ημέρα και την εποχή.

Κι αυτό είναι που κάνει το Μουράγιο να λειτουργεί τόσο φυσικά ως καλοκαιρινός προορισμός. Δεν έρχεσαι μόνο για ένα συγκεκριμένο πιάτο, αλλά για ολόκληρη την εμπειρία, το ψάρι που ψήνεται στα κάρβουνα, τα πιάτα που γεμίζουν σταδιακά το τραπέζι, το λιμανάκι μπροστά και εκείνη την αίσθηση ότι το καλοκαίρι στη Λέσβο περνά πάντα κάπου ανάμεσα σε μια μπουκιά και μια γουλιά.

Από τον Μάιο μέχρι τον Σεπτέμβριο, το Μουράγιο παραμένει μια σταθερή επιλογή για όσους αγαπούν τα φρέσκα ψαρικά, τους παραδοσιακούς μεζέδες και την ανεπιτήδευτη γεύση δίπλα στη θάλασσα.

Μουράγιο – Παραλία Θερμής
Τηλ. 22510 71118