Το Μεζεδοπωλείο 28 αποτελεί μια σύγχρονη γαστρονομική πρόταση όπου η τεχνική, η ισορροπία και η καθαρότητα της γεύσης βρίσκονται στο επίκεντρο. Πίσω από την κουζίνα και τη συνολική φιλοσοφία βρίσκονται δύο άνθρωποι που μοιράζονται κοινό όραμα για το φαγητό και τη φιλοξενία.
Ο Adam, σεφ και συνιδιοκτήτης με κλασική εκπαίδευση και διεθνή εμπειρία, προσεγγίζει τη μαγειρική με ακρίβεια και σεβασμό στην πρώτη ύλη. Η κουζίνα του κινείται σε μια σύγχρονη μεσογειακή γραμμή, όπου το γνώριμο «πειράζεται» διακριτικά και αποκτά βάθος. Οι γεύσεις είναι καθαρές, δομημένες και καλοζυγισμένες, με πιάτα που έχουν χαρακτήρα και διάρκεια.
Στο μενού ξεχωρίζουν το αργομαγειρεμένο κότσι, με πλούσια υφή και συμπυκνωμένη γεύση, τα μανιτάρια φρικασέ σε εκλεπτυσμένη εκδοχή, οι τηγανητές ελιές με έντονη τραγανότητα και οι γαρίδες σε σάλτσα, πιάτο γεμάτο ένταση και αρώματα. Δίπλα τους συνυπάρχει μια ευρεία γκάμα από μεζέδες, κλασικούς και δημιουργικούς, που εξελίσσονται συνεχώς και αντανακλούν την εποχικότητα και τη διάθεση της κουζίνας.
Ιδιαίτερη θέση στην εμπειρία κατέχει η εκτενής cocktail list, σχεδιασμένη όχι απλώς ως aperitif επιλογή, αλλά ως ουσιαστικό συνοδευτικό του φαγητού. Cocktails με ισορροπημένη οξύτητα, αρωματικά βότανα, επιλεγμένα αποστάγματα και μεσογειακές νότες μπορούν να σταθούν δίπλα σε κάθε πιάτο, δημιουργώντας απρόσμενους αλλά απόλυτα αρμονικούς συνδυασμούς. Από δροσερά και ευέλικτα, μέχρι πιο σύνθετα και έντονα, τα cocktails λειτουργούν ως γαστρονομικός συνομιλητής της κουζίνας.
Την εμπειρία ολοκληρώνει η Καλλιόπη, συνιδιοκτήτρια και υπεύθυνη εστιατορίου, με βαθιά γνώση της φιλοξενίας και προσοχή στη λεπτομέρεια. Η παρουσία της εξασφαλίζει ισορροπία ανάμεσα στη δημιουργικότητα της κουζίνας και τη ροή του χώρου, προσφέροντας μια εμπειρία φαγητού που είναι ταυτόχρονα εκλεπτυσμένη και φιλόξενη.
Το Μεζεδοπωλείο 28 απευθύνεται σε όσους αναζητούν μια πιο σύγχρονη, γκουρμέ εκδοχή του μεζέ — μια εμπειρία όπου το φαγητό και το cocktail συνυπάρχουν ισότιμα στο ίδιο τραπέζι.
