Μια παραδοσιακή και πιο φυσική μέθοδος για να δώσετε στα αυγά σας ζεστές κεραμιδί αποχρώσεις και μοναδικά σχέδια από τη φύση
Η Μεγάλη Πέμπτη, γνωστή και ως Κοκκινοπέμπτη, είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με το βάψιμο των πασχαλινών αυγών. Εκτός όμως από τις έτοιμες βαφές του εμπορίου, υπάρχουν και πιο φυσικοί, παραδοσιακοί τρόποι που χαρίζουν όμορφο αποτέλεσμα, ξεχωριστές αποχρώσεις και μια πιο αυθεντική πασχαλινή εμπειρία.
Για όσους επιθυμούν φέτος να αποφύγουν τις κλασικές βαφές του εμπορίου, υπάρχει ένας πιο φυσικός τρόπος, εμπνευσμένος από τις παλιές νοικοκυρές, που δίνει στα αυγά ζεστές κεραμιδί αποχρώσεις και ιδιαίτερα διακοσμητικά μοτίβα. Το μυστικό βρίσκεται στα κρεμμυδόφυλλα από κόκκινα κρεμμύδια, στο ξύδι, στην κανέλα και στα μικρά λουλουδάκια ή φυλλαράκια που μπορούμε να μαζέψουμε από την αυλή, τον κήπο ή το χωράφι.
Η διαδικασία ξεκινά από το προηγούμενο βράδυ, όταν βράζουμε τα κρεμμυδόφυλλα μέσα σε νερό, ώστε να βγάλουν το φυσικό τους χρώμα.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αυγά ( κατά προτίμηση άσπρα, βάφουν καλύτερα)
Κρεμμυδόφυλλα από κόκκινα κρεμμύδια (τα ζητάτε από το μανάβη)
Κανέλα (ξύλο όχι σκόνη)
Ξύδι
Αλάτι
Ένα παλιό καλσόν ή τούλι λεπτό
(μαργαρίτα , μολόχα κτλ)
Ψαλίδι και κλωστή
Λίγο λάδι για το γυάλισμα
Βράζουμε απο βραδίς τα κρεμμυδόφυλλα σε νερό , την Κόκκινη Πέμπτη το πρωί ρίχνουμε μέσα στη κατσαρόλα μπόλικο ξύδι και όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός απο τα αυγά. Τα βράζουμε όλα μαζί για κανα τεταρτάκι και μετά αφού έχουμε βάλει πανω σε καθε αυγό ένα λουλουδάκι ή ένα φυλλαράκι και το χουμε τυλίξει με καλσόν , θα χαμηλώσουμε την φωτιά και θα βάλουμε μέσα ένα ένα τα αυγά με μια κουτάλα τρυπητή.Θα δυναμώσετε ξανά για ένα 5λεπτο και στη συνέχεια για δέκα λεπτά ακόμα θα βράσετε σε χαμηλή φωτιά για να μην σπάσουν τα αυγά σας.
Θα τα βγάλετε και θα αφήσετε να κρυώσουν καλά θα αφαιρέσουμε το καλσόν και θα τα αλείψετε με λάδι για γυάλισμα. . Το αυγό μας θα έχει πάνω του το σχέδιο που είχαμε βάλει νωρίτερα!
