Το πρώτο φορτηγό-ψυγείο αναχώρησε για Καβάλα υπό την επιτήρηση του ΕΦΕΤ – Αναζητείται λύση για τα μικρά τυροκομεία
Το πρώτο ουσιαστικό θετικό βήμα για την τυροκομία της Λέσβου καταγράφηκε μετά από σχεδόν δύο μήνες αυστηρών περιορισμών λόγω του αφθώδους πυρετού, καθώς ξεκίνησε η μερική διακίνηση ώριμων τυριών εκτός νησιού.
Το πρωί της Τετάρτης αναχώρησε από τη Λέσβο το πρώτο φορτηγό-ψυγείο με τυροκομικά προϊόντα, με προορισμό την Καβάλα, ενώ δύο ακόμη φορτηγά-ψυγεία αναμένεται να αναχωρήσουν το απόγευμα με το πλοίο της γραμμής. Η διαδικασία γίνεται κάτω από αυστηρούς ελέγχους και με την επιτήρηση του ΕΦΕΤ, καθώς αφορά προϊόντα που μπορούν να μετακινηθούν μόνο εφόσον πληρούν συγκεκριμένες προδιαγραφές βιοασφάλειας.
Σύμφωνα με την ανακοίνωση του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, η διακίνηση ξεκίνησε από τις 5 Μαΐου 2026 και αφορά τα πρώτα φορτία με φέτα και λαδοτύρι, τα οποία έλαβαν τη σχετική έγκριση από τον ΕΦΕΤ.
Η εξέλιξη αυτή έρχεται σε μια περίοδο εξαιρετικά δύσκολη για τον κλάδο, καθώς οι περιορισμοί που επιβλήθηκαν λόγω του αφθώδους πυρετού είχαν προκαλέσει σοβαρά προβλήματα στη διάθεση των προϊόντων, πιέζοντας ασφυκτικά τις τυροκομικές επιχειρήσεις του νησιού.
Υπενθυμίζεται ότι στις 27 Απριλίου αναρτήθηκε από το ΥΠΑΑΤ ο «Οδηγός Βιοασφάλειας για το Νωπό Γάλα και τα Γαλακτοκομικά Προϊόντα από Περιοχή με Περιορισμούς Λόγω Αφθώδους Πυρετού», στον οποίο περιγράφονται αναλυτικά τα μέτρα που πρέπει να εφαρμόζουν οι επιχειρήσεις προκειμένου να λάβουν άδεια διακίνησης συγκεκριμένων προϊόντων εκτός Λέσβου.
Αρμόδια για την εποπτεία της διαδικασίας είναι η Περιφερειακή Διεύθυνση του ΕΦΕΤ, η οποία βρίσκεται σε άμεση επικοινωνία με τη Γενική Διεύθυνση Κτηνιατρικής του ΥΠΑΑΤ και την Κεντρική Υπηρεσία του ΕΦΕΤ. Η μεταφορά επιτρέπεται μόνο αφού διαπιστωθεί ότι η εγκατάσταση μεταποίησης εφαρμόζει όλα τα προβλεπόμενα μέτρα βιοασφάλειας.
Για να δοθεί το «πράσινο φως», τα τυριά πρέπει να έχουν ελάχιστο χρόνο ωρίμανσης δύο μηνών, το pH τους να είναι μικρότερο του 6 και να προέρχονται από τυροκομεία που διαθέτουν σύστημα κλειστού τύπου παστερίωσης του νωπού γάλακτος.
Παρά τη θετική αυτή εξέλιξη, ανοιχτό παραμένει το ζήτημα των μικρών τυροκομείων της Λέσβου. Πολλές μικρές μονάδες χρησιμοποιούν παστερίωση ανοικτού τύπου και, με βάση τα σημερινά υγειονομικά πρωτόκολλα, δεν μπορούν να ενταχθούν στη διαδικασία διακίνησης.
Το πρόβλημα αυτό προκαλεί έντονη ανησυχία, καθώς οι μικρές τυροκομικές επιχειρήσεις βρίσκονται αντιμέτωπες με τον κίνδυνο οικονομικής ασφυξίας. Σύμφωνα με πληροφορίες, το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης αναζητά εξειδικευμένη λύση, ώστε να μην οδηγηθούν οι μονάδες αυτές σε αδιέξοδο.
Η έναρξη της διακίνησης των ώριμων τυριών αποτελεί μια πρώτη ανάσα για την αγορά και την τοπική παραγωγή. Ωστόσο, το μεγάλο ζητούμενο παραμένει η πλήρης και ασφαλής επανεκκίνηση της τυροκομικής αλυσίδας στη Λέσβο, με τρόπο που να προστατεύει τη δημόσια υγεία, αλλά και να διασφαλίζει τη βιωσιμότητα όλων των επιχειρήσεων του κλάδου.
