Το καλοκαίρι έφτασε και μαζί του η ανάγκη για στιγμές χαλάρωσης με μια παγωμένη μπύρα στο χέρι. Κι όταν αυτή η μπύρα παράγεται στον τόπο σου, η εμπειρία γίνεται ακόμη πιο ξεχωριστή. Στη Λέσβο, η Sigri Brewery έχει καταφέρει να συνδέσει τη σύγχρονη μικροζυθοποιία με την τοπική παράδοση, δημιουργώντας μπύρες με χαρακτήρα, έμπνευση και έντονη τοπική ταυτότητα.
Ανάμεσα στις πιο γνωστές ετικέτες της ξεχωρίζουν η Nissiopi Blonde Ale, μια δροσερή και ευκολόπιοτη μπύρα με ισορροπημένο χαρακτήρα, και η Sedusa Red Ale, με πιο γεμάτο σώμα, κεχριμπαρένιο χρώμα και πλούσια αρωματικά χαρακτηριστικά που ικανοποιούν όσους αναζητούν πιο σύνθετες γεύσεις.
Ιδιαίτερη θέση στην ιστορία της ζυθοποιίας κατέχει η “To Know Us Bitter”, η πρώτη μπύρα που παράχθηκε και συσκευάστηκε στο νέο μικρό ζυθοποιείο της Sigri Brewery και στο νησί της Λέσβου. Πρόκειται για μια Strong Bitter με 6% αλκοόλ, που συνδυάζει την ευχάριστη πικράδα με αρώματα βύνης, φρέσκου ψωμιού και κόκκινων φρούτων.
Ξεχωριστό ενδιαφέρον παρουσιάζει και η σειρά περιορισμένης έκδοσης KOOKOO TSA, όπου κάθε κυκλοφορία αποτελεί μια νέα γευστική πρόταση, ανάλογα με την εποχή, τα διαθέσιμα υλικά και τη δημιουργική διάθεση των ζυθοποιών. Η πρώτη της εμφάνιση έγινε με μια πλούσια Tropical Stout (6,1% Vol), γεμάτη αρώματα καφέ, μόκας, σοκολάτας, καρύδας και γλυκόριζας.
Στη συλλογή της ζυθοποιίας συναντάμε επίσης τη Witty Weiss, μια μπύρα εμπνευσμένη από το προϊστορικό δεινοθήριο που κάποτε περιπλανιόταν στη Λέσβο. Πρόκειται για μια παραδοσιακή Weiss με έντονα αρώματα μπανάνας και βανίλιας, που αναδεικνύει τη δημιουργικότητα και την πειραματική φιλοσοφία της Sigri Brewery.
Η επιλογή μιας τοπικής μπύρας δεν είναι μόνο θέμα γεύσης. Είναι ένας τρόπος να στηρίζουμε ανθρώπους που επενδύουν στον τόπο τους, να γνωρίζουμε καλύτερα την τοπική παραγωγή και να απολαμβάνουμε προϊόντα που κουβαλούν την ιστορία και την ταυτότητα της Λέσβου. Αυτό το καλοκαίρι, είτε επιλέξετε μια Nissiopi, μια Sedusa, μια Witty ή κάποια από τις πιο ιδιαίτερες δημιουργίες της Sigri Brewery, το σίγουρο είναι ότι θα απολαύσετε μια αυθεντική γεύση του τόπου μας.
