Στην Νεάπολη, μέσα σε έναν χώρο που παντρεύει την κομψότητα με τη ζεστασιά της παράδοσης, το «Ιστορικό» ξεχωρίζει ως ένας προορισμός γαστρονομικής εμπειρίας. Πρόκειται για ένα εστιατόριο που σέβεται τη μνήμη του τόπου του, τιμά τη θάλασσα και την ελληνική κουζίνα, και ταυτόχρονα αναζητά τον δημιουργικό πειραματισμό σε κάθε του πιάτο.
Ανάμεσα στις πιο ιδιαίτερες προτάσεις του καταλόγου, ξεχωρίζει το φιλέτο λαβράκι. Ψημένο με ακρίβεια ώστε να διατηρεί την αφράτη υφή και τη θαλασσινή του ένταση, σερβίρεται πάνω σε μια πικάντικη κροκέτα πατάτας που φέρνει την αίσθηση της comfort γεύσης, αλλά με μια ανατρεπτική πινελιά. Η σάλτσα μαϊντανού προσθέτει φρεσκάδα και πράσινη ενέργεια, ενώ το τραγανό καρότο, με τη διακριτική του γλύκα, ολοκληρώνει το πιάτο με υφή και χρώμα. Κάθε μπουκιά είναι μια μικρή έκρηξη ισορροπίας – ανάμεσα στο οικείο και το απροσδόκητο, στο κομψό και το τολμηρό.
Το περιβάλλον του «Ιστορικού» συμπληρώνει ιδανικά την εμπειρία με μια αίσθηση φιλοξενίας που σε κάνει να νιώθεις ότι βρίσκεσαι σε ένα τραπέζι γεμάτο μνήμες. Η λίστα κρασιών, διαλεγμένη με προσοχή, στηρίζει τις γεύσεις του με ελληνικές ποικιλίες και ετικέτες που προέρχονται κυρίως από μικρούς παραγωγούς, δίνοντας έμφαση στην αυθεντικότητα.
Το «Ιστορικό» δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο. Είναι μια εμπειρία που σε αγκαλιάζει με γεύσεις, ιστορίες και ατμόσφαιρα. Είναι εκεί όπου η θάλασσα βρίσκει το τραπέζι και η παράδοση ξανασυστήνεται με σύγχρονους όρους. Ένα μέρος για όσους εκτιμούν το φαγητό όχι μόνο ως ανάγκη, αλλά ως πολιτισμό.
