Με το γνώριμο χαμόγελό της πίσω από τον πάγκο και την ίδια αγάπη για το καλό γλυκό εδώ και δεκαετίες, η κυρία Μαρίτσα αποτελεί την ψυχή της Βιενέζας στη Βαρειά. Για χιλιάδες Μυτιληνιούς, η παρουσία της είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με αναμνήσεις, οικογενειακές γιορτές, κυριακάτικες βόλτες και φυσικά με τις αγαπημένες γεύσεις που έχουν γράψει τη δική τους ιστορία στη λεσβιακή ζαχαροπλαστική. Με τη ζεστή φιλοξενία της υποδέχεται καθημερινά τους πελάτες, πάντα πρόθυμη να προτείνει το πιο φρέσκο γλυκό της ημέρας και να μοιραστεί λίγη από τη γλύκα που χαρακτηρίζει τη Βιενέζα από το 1981.

Πρόκειται για ένα από τα πιο αγαπημένα ζαχαροπλαστεία της Λέσβου, έναν χώρο όπου η παράδοση συναντά την αυθεντική γεύση και κάθε γλυκό φτιάχνεται με φροντίδα, μεράκι και τα καλύτερα υλικά. Από την πρώτη στιγμή που περνά κανείς την πόρτα του καταστήματος, τον υποδέχονται αρώματα βουτύρου, βανίλιας και φρεσκοψημένων γλυκών, δημιουργώντας μια αίσθηση οικειότητας.

Αν υπάρχει ένα γλυκό που ταυτίζεται με τη Βιενέζα, αυτό είναι το περίφημο μιλφέιγ της. Χίλια τραγανά φύλλα σφολιάτας, ανάλαφρη κρέμα που μοσχοβολά φρέσκο γάλα και βούτυρο, μια διακριτική νότα βανίλιας και η απόλυτη ισορροπία γεύσης. Ένα γλυκό που απολαμβάνεται ιδανικά φρέσκο, ακόμα και με τα χέρια, όπως επιβάλλει η αυθεντική απόλαυση.

Δίπλα του στέκονται επάξια οι περίφημοι λουκουμάδες της Κυριακής. Ζεστοί, αφράτοι και λαχταριστοί, αποτελούν εδώ και χρόνια μια αγαπημένη συνήθεια για μικρούς και μεγάλους. Για πολλούς Μυτιληνιούς, το πρωινό της Κυριακής είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με μια στάση στη Βιενέζα για τους φρεσκοτηγανισμένους λουκουμάδες της.

Οι πάστες της έχουν επίσης αποκτήσει φανατικούς φίλους. Η σοκολατίνα, με το βελούδινο παντεσπάνι και την πλούσια σοκολατένια γεύση της, παραμένει διαχρονική αξία. Η πάστα αμυγδάλου με κρέμα από φρέσκο γάλα αποτελεί ένα γλυκό γεμάτο αναμνήσεις, με φίνα γεύση και αυθεντικό χαρακτήρα που θυμίζει άλλες εποχές.

Στις γιορτές, οι παραδοσιακοί κουραμπιέδες της Βιενέζας πρωταγωνιστούν. Με άρωμα φρέσκου βουτύρου και πλούσιο καβουρδισμένο αμύγδαλο, αποτελούν σημείο αναφοράς για τη Λέσβο εδώ και περισσότερα από σαράντα χρόνια. Το ίδιο αγαπημένα είναι και τα μελομακάρονα, που εξαφανίζονται από τα ταψιά σχεδόν αμέσως.

Στη Βιενέζα θα βρείτε ακόμη χειροποίητο μπακλαβά με λεπτό φύλλο, εργολάβους, παραδοσιακά γλυκά και μια μεγάλη ποικιλία δημιουργιών που διατηρούν αναλλοίωτη την ποιότητα και τη γεύση που την έκαναν διάσημη.

Βιενέζα – Βαρειά Μυτιλήνης
Τηλ.: 22510 29308