Ένα απλό αλλά ιδιαίτερα αρωματικό έδεσμα της λεσβιακής κουζίνας
Η μαλαθρόπιτα αποτελεί μία από τις πιο χαρακτηριστικές παραδοσιακές πίτες της Λέσβου. Στο ορεινό χωριό Αμπελικό, όπου η φύση προσφέρει απλόχερα τα αρωματικά της βότανα, ο άγριος μάραθος – γνωστός στη μυτιληνιά διάλεκτο ως «μάλαθρος» – μετατρέπεται σε ένα νόστιμο και αρωματικό έδεσμα που περνά από γενιά σε γενιά.
Η μαλαθρόπιτα αποτελεί μία από τις πιο χαρακτηριστικές παραδοσιακές πίτες της Λέσβου. Στο ορεινό χωριό Αμπελικό, όπου η φύση προσφέρει απλόχερα τα αρωματικά της βότανα, ο άγριος μάραθος – γνωστός στη μυτιληνιά διάλεκτο ως «μάλαθρος» – μετατρέπεται σε ένα νόστιμο και αρωματικό έδεσμα που περνά από γενιά σε γενιά.
