Από την εύφορη γη του Πλωμαρίου και με σεβασμό στην παράδοση, η οικογένεια Ξυπτέρα δημιούργησε τη σειρά προϊόντων BioMeraki, συνδυάζοντας τη βιολογική καλλιέργεια με το μεράκι και την αγάπη για τα αγνά προϊόντα του τόπου. Όλα τα προϊόντα παράγονται στη Λέσβο, σε ιδιόκτητες εγκαταστάσεις, με πιστοποίηση βιολογικής γεωργίας και έμφαση στην ποιότητα και τη φυσικότητα.
Η γκάμα της BioMeraki αποτελεί ένα μικρό γαστρονομικό ταξίδι στις γεύσεις και τα αρώματα του νησιού. Ξεχωριστή θέση κατέχει το εξαιρετικά παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο, αλλά και οι ιδιαίτερες εκδοχές του με θυμάρι, ρίγανη και δεντρολίβανο, που προσθέτουν μοναδικό χαρακτήρα σε σαλάτες, ψητά, ψάρια και παραδοσιακές συνταγές.
Ιδιαίτερα δημοφιλή είναι επίσης τα βιολογικά αρωματικά φυτά της λεσβιακής γης, όπως το θυμάρι, το οποίο συλλέγεται χειροποίητα και διατηρεί αναλλοίωτα τα αρώματα και τις ευεργετικές του ιδιότητες. Στη μεσογειακή κουζίνα αποτελεί πολύτιμο συστατικό για κρέατα, ψάρια, όσπρια και σάλτσες, χαρίζοντας αυθεντική γεύση και αρώματα της λεσβιακής φύσης.
Η BioMeraki αναδεικνύει παράλληλα τον πλούτο των τοπικών γλυκών γεύσεων μέσα από παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού, όπως νεράντζι, λεμόνι, κυδώνι, μούρο και βύσσινο, τα οποία μπορούν να συνοδεύσουν γιαούρτι, παγωτό ή να σερβιριστούν ως παραδοσιακό κέρασμα.
Σημαντική θέση στη συλλογή των προϊόντων κατέχουν ακόμη τα βιολογικά μέλια, με κορυφαίο το θυμαρίσιο μέλι, που ξεχωρίζει για το έντονο άρωμα και τη γεμάτη γεύση του, καθώς και τα φυσικά προϊόντα από σύκο και μούρο, όπως το πετιμέζι και οι συμπυκνωμένοι χυμοί, που φέρνουν στο τραπέζι αυθεντικές γεύσεις της ελληνικής υπαίθρου.
Η φιλοσοφία της BioMeraki δεν περιορίζεται μόνο στην παραγωγή τροφίμων. Αποτελεί μια ολοκληρωμένη πρόταση που συνδέει τη γαστρονομία με την παράδοση, τη βιωσιμότητα και τον σεβασμό προς τη γη της Λέσβου. Κάθε προϊόν αφηγείται μια ιστορία του τόπου, μεταφέροντας στον καταναλωτή αυθεντικές γεύσεις, αρώματα και μνήμες από το νησί του ούζου και της ελιάς.
