Η πλατφόρμα συνδέει τον αγροδιατροφικό πλούτο των νησιών με τον πολιτισμό, τον τουρισμό και την παράδοση, προβάλλοντας το έργο των τοπικών παραγωγών, μεταποιητών και επιχειρήσεων. Οι επισκέψιμοι χώροι, οι γαστρονομικές εμπειρίες, οι ιστορίες πίσω από κάθε προϊόν, βρίσκουν εδώ μια κοινή ψηφιακή στέγη και έναν παγκόσμιο δρόμο προς τη διάδοση.
Η γη του Βορείου Αιγαίου είναι μια γαία ευλογημένη, όπως θα έλεγε ο Αριστοτέλης
– όχι μόνο για την εύφορη φύση της, αλλά για την ισορροπία που προσφέρει μεταξύ
ουσίας και νοήματος. Εδώ, ανάμεσα σε βράχια, αρμυρίκια και λόφους, γεννιούνται
προϊόντα που δεν είναι απλώς καρποί της φύσης, αλλά φορείς πολιτισμού, σοφίας και
ταυτότητας. Από τα αρχαία χρόνια, η περιοχή αυτή υπήρξε μέρος της Μεγάλης
Ελλάδας, κοιτίδα φιλοσοφίας, εμπορίου και γεωργίας, με ρίζες που ξεκινούν από τον
Όμηρο και φτάνουν ως τον Θεόφραστο και τον ίδιο τον Αριστοτέλη, ο οποίος
μελετούσε τη φύση όχι ως κάτι ξένο, αλλά ως προέκταση της ανθρώπινης ύπαρξης.
Η ιδιαίτερη γεωμορφολογία των νησιών, ο ηφαιστειακός πλούτος, η θαλασσινή αύρα
και το ποικιλόμορφο μικροκλίμα, δημιουργούν ιδανικές συνθήκες για την παραγωγή
εξαιρετικής ποιότητας προϊόντων: ελαιόλαδα που μοσχοβολούν, κρασιά από σπάνιες
ποικιλίες, μέλια ανθόμελα, μυρωδάτα βότανα και αρωματικά φυτά, παραδοσιακά
ζυμαρικά, γλυκίσματα, γαλακτοκομικά προϊόντα και αλλαντικά με χαρακτήρα. Κάθε
προϊόν κουβαλάει τη γη που το γέννησε, την οικογένεια που το φρόντισε, τη γνώση
που το μετέτρεψε σε γεύση και ποιότητα.
Αυτόν τον πλούτο ήρθε να αναδείξει το GaioVaigaio – μια πρωτοβουλία της
Περιφέρειας Βορείου Αιγαίου/Αντιπεριφέρειας Πρωτογενούς Τομέα που δεν είναι
απλώς μια πλατφόρμα, αλλά ένα σύγχρονο εργαλείο εξωστρέφειας, ένα κανάλι που
δίνει φωνή στη Γαία του Βορείου Αιγαίου. Το ίδιο το όνομα “GaioVaigaio” είναι ένα
λεκτικό παιχνίδι: μια τιμή προς τη «Γαία» της ελληνικής μυθολογίας και την επιθυμία
να βάλουμε τη γη μας στον παγκόσμιο χάρτη, μέσα από τα προϊόντα της, την
κουλτούρα της και τους ανθρώπους της.
Η πλατφόρμα συνδέει τον αγροδιατροφικό πλούτο των νησιών με τον πολιτισμό, τον
τουρισμό και την παράδοση, προβάλλοντας το έργο των τοπικών παραγωγών,
μεταποιητών και επιχειρήσεων. Οι επισκέψιμοι χώροι, οι γαστρονομικές εμπειρίες, οι
ιστορίες πίσω από κάθε προϊόν, βρίσκουν εδώ μια κοινή ψηφιακή στέγη και έναν
παγκόσμιο δρόμο προς τη διάδοση.
Η συμμετοχή των τοπικών παραγωγών δεν είναι απλώς χρήσιμη – είναι απαραίτητη.
Είναι αυτοί που, με τη δουλειά τους, συνεχίζουν μια παράδοση αιώνων και
διαμορφώνουν την εικόνα του σύγχρονου Βορείου Αιγαίου. Η γη μας έχει λόγο, έχει
ποιότητα, έχει μέλλον. Και μέσα από αυτή την πρωτοβουλία, έχει πλέον τον τρόπο να
τα δείξει στον κόσμο.
Επικοινωνία Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου/Αντιπεριφέρεια Πρωτογενούς Τομέα–Ψηφιακός
Αγροδιατροφικός Χάρτης
info@north-aegean.gr
https://north-aegean.gr/
https://www.facebook.com/gaiovaigaio
https://www.instagram.com/gaiovaigaio/
https://www.youtube.com/@gaiovaigaio
